레몬 향 허브 레몬그라스

레몬그라스 LEMON GRASS

 

레몬그라스는 동남아시아 요리에서 흔히 사용되는 중요한 허브 중 하나입니다.

이 허브는 상큼한 레몬 향과 함께 신선한 맛을 더해주는데, 이는 그 이름에서도 알 수 있습니다.

 

레몬그라스는 요리에 특히 많이 사용되며, 특히 태국, 베트남, 말레이시아, 인도네시아 등의 요리에서 자주 볼 수 있습니다.

레몬그라스는 음식에 상큼한 레몬 향을 더해줄 뿐만 아니라, 소스, 스튜, 죽 등 다양한 요리에 사용됩니다.

 

특히 태국 요리에서는 톰 양껍질, 그린 카레 등의 전통적인 요리에 필수적인 재료로 사용되며, 매운 요리에 사용되는 고추와 함께 조화롭게 어울립니다.

또한 레몬그라스는 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 항산화제로서의 역할을 하고, 소화를 촉진하며, 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

레몬그라스 차로 마시는 것도 일반적이며, 청량감과 상쾌함을 줄 수 있습니다.

레몬그라스는 억새과의 식물 중 하나이며, 볏과와 매우 비슷한 모습과 특성을 가지고 있습니다.

 

레몬그라스의 잎은 레몬 향을 갖는 휘발성 오일인 시트랄을 함유하고 있어서 상쾌한 레몬 향을 제공합니다.

 

이러한 이유로 레몬그라스는 요리나 차 등 다양한 음식과 음료에 사용되며, 레몬과 비슷한 향미를 부여하는 데 널리 사용됩니다.

또한 레몬그라스는 아로마테라피 및 허브 치료에도 널리 사용됩니다.

 

그 특유의 상쾌한 향기는 스트레스 해소와 진정 작용에 도움이 되며, 소화를 촉진하고 면역 시스템을 강화하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

 

따라서 레몬그라스는 음식 조리뿐만 아니라 건강에도 다양한 이점을 제공하는 다재다능한 허브입니다.